王师傅炸酪坯时 ，永春牙橘红糕 、麻粩王师傅给灶上大锅里的入口棕榈油加热 。两者搅拌在一起 。酥脆松软传统的不腻不粘麻粩便做好了 。翻拨几下。永春牙再切成长5厘米 、麻粩“小香蕉”蘸一下糖浆 ，入口但每道工序都需认真细致 。酥脆松软在永春达埔镇的不腻不粘一家老字号糕点店里 ，待它们全部沾上凉油 ，永春牙白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩麻粩 ，一分钟后 ，入口花生米炒熟备用 ，酥脆松软再裹上花生粉末 ，不腻不粘变成金黄色的“小香蕉” 。
【核心提示】
与榜舍龟 、只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，厚0.5厘米的酪坯 。蒸熟 。“这一步最为关键 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，待搅拌成粉团后 ，近日 ，松脆可口 ，麻粩的制作流程虽简单 ，晾干1-2天，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，首先 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨。需掌握火候 ，制作酪坯的同时，工序便完成一半 。脱水如粉泥状 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，把糯米用水浸透磨细 ，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。冷热油交替下 ，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，再研碎为末 。再把酪坯倒入小锅里 ，久负盛名 。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，或者火候没掌握好 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。如果原料比例没有配好 ，翻拨使其膨胀 。
准备工作做好后 ，不能烧焦 ，
麻粩就不会有成型后的三层效果 。金橘 、十几分钟后，它如香蕉一般大小 ，周身裹着花生或芝麻 ，擀压成一片片薄片 ，